Reunidas as condições para a frutificação dos fungos, vem o Gabinete de Micologia deixar alguns conselhos para a colheita de cogumelos silvestres:

1-Respeitar a propriedade privada;

2-A colheita deve ser feita sem prejudicar os locais onde aparecem os cogumelos;

3-Deve conhecer muito bem os cogumelos comestíveis e as espécies tóxicas semelhantes. Em caso de dúvida não colha!

4-Não misture cogumelos comestíveis com outros que não conheça na mesma cesta;

5-Não use sachos, enxadas, ancinhos ou outros utensílios que arrastem a caruma ou a folhada para encontrar os cogumelos. Use em alternativa um pau, uma navalha ou outro utensilio que não remova a camada superficial do solo;

6-Quando arrancar o cogumelo tape imediatamente o local. O terreno deve ficar igual ao que encontrou;

7-Não colha os cogumelos com o chapéu fechado para que liberte alguns esporos. Nesta fase a possibilidade de confusão também é maior;

8- Nunca use sacos de plástico, baldes, caldeiros ou outros recipientes idênticos. Deve usar cestas ou outros recipientes arejados que tenham aberturas laterais e por baixo;

9-Os cogumelos comestíveis que têm inicialmente forma de ovo, como a Amanita ceasarea, só devem ser colhidos quando o chapéu estiver aberto, nunca em fase de ovo;

10-Não colha os cogumelos demasiado maduros, pois estão contaminados com outros fungos e bactérias que podem ser tóxicos. Deve deixá-los no local;

11-Não colha cogumelos em zonas contaminadas, bermas das estradas, terrenos onde foram aplicados pesticidas ou herbicidas, junto de lixeiras ou esgotos, etc;

12-Não destrua os cogumelos que não conhece, mesmo os venenosos. Deixe-os no local pois são importantes no ambiente;

13-Não coma o míscaro amarelo (Tricholoma equestre) em grandes quantidades e em dias seguidos;

14-Consuma os cogumelos de preferência num espaço de 24h após a colheita;

15-Deve devolver os desperdícios dos cogumelos a locais semelhantes onde foram encontrados ou limpá-los no momento da colheita;

EM CASO DE INTOXICAÇÃO
Aos primeiros sintomas de indisposição (vómitos, náuseas, diarreia, dor abdominal, tonturas) contacte:

800 250 250 -Centro de Informação Anti-Venenos (CIAV)

Se não conseguir contactar o CIAV, ligue:

112-Número Europeu de Emergência

Ou dirija-se ao hospital mais próximo e procure levar exemplares dos cogumelos suspeitos de terem provocado a intoxicação, para auxiliar no diagnóstico.

Para esclarecimentos adicionais, identificação de cogumelos e outros serviços,  contacte o Gabinete de Micologia da Câmara Municipal na Rua cabo da Vila nº 2, 3570-221 Aguiar da Beira das 9h às 12,30h e 14h às 17,30h.

Contactos:

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232 689 809

Serviços/atividades:

https://www.cm-aguiardabeira.pt/ap-mun-desenvolvimento-economico-amde/gabinete-de-micologia

Manual e Guia para consulta:

Manual de Boas Práticas de Colheita e Consumo de Cogumelos Silvestres
http://www.icnf.pt/…/boapratic/resource/doc/man-cogumel-silv

Guia do coletor de cogumelos:
http://www.icnf.pt/…/boapratic/resource/doc/man-cogumel-silv

(Fonte: Instituto da Conservação da Natureza e das Florestas)